Pathogenreduktion der nächsten Generation
UltraBiotecs entwickelt evidenzbasierte, regulierungskonforme Pathogenreduktionslösungen für die globale Geflügelverarbeitungsindustrie — beginnend mit Duplex™.
UltraBiotecs entwickelt evidenzbasierte, regulierungskonforme Pathogenreduktionslösungen für die globale Geflügelverarbeitungsindustrie — beginnend mit Duplex™.
Unsere Mission
Die bakterielle Kontamination von Geflügel bleibt eine der bedeutendsten öffentlichen Gesundheitsherausforderungen weltweit. UltraBiotecs existiert, um die Lücke zwischen industrieller Praxis und dem, was die Wissenschaft heute möglich macht, zu schließen.
Duplex nutzt patentierte Ultraschalltechnologie, um Pathogen-Biofilme zu entfernen und zu zerstören.
Entwickelt für kontinuierliche Inline-Produktion mit nahtloser Integration und ohne Unterbrechung des bestehenden Prozessdurchsatzes.
Die Herausforderung
Campylobacter jejuni und C. coli sind die häufigsten Ursachen bakterieller lebensmittelbedingter Erkrankungen in der entwickelten Welt. Broilertierkörper stellen das primäre Übertragungsmittel für den Menschen dar.
Die Überwachung durch die britische FSA identifiziert Campylobacter konsequent auf mehr als 70 % des frischen Einzelhandels-Hähnchenfleisches bei Werten über 1.000 KBE/g auf der Halshaut — der regulatorische Schwellenwert, der mit dem höchsten Verbraucherrisiko verbunden ist.
Quelle: UK FSA Einzelhandelsumfrage 2023 · KBE = Kolonienbildende Einheiten
Unsere Lösung
Ein patentiertes Ultraschallsystem, das speziell für die prozessintegrierte Geflügelentkeimung entwickelt wurde. Duplex™ liefert konsistente, validierte Leistung gegen Geflügelpathogene.
Unser technisches Team bewertet Ihre aktuelle Schlachtlinien-Konfiguration und modelliert die projizierte Reduktion der Campylobacter-Belastung auf Halshautproben in Ihrer Einrichtung.
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