Ein patentiertes Ultraschall-Tierkörperbehandlungssystem, das Follikel tiefenreinigt und Broilertierkörper inline oberflächlich dekontaminiert — mit Wasserkreislauf, Doppelkomponentenbehandlung und 24/7-Fernüberwachung.
Produktübersicht
Duplex™ ist UltraBiotecs' patentiertes Ultraschallsystem, das Pathogene in Geflügel ohne Chemikalien reduziert. Als letzter Prozess vor dem Kühler positioniert, läuft es auf den schnellsten Produktionslinien mit vollständiger Automatisierung — einfach zu Schichtbeginn starten und vor der Reinigung zum Entleeren stoppen.
Das System synchronisiert die Pumpengeschwindigkeit mit der Liniengeschwindigkeit, um eine kontrollierte Wassertasche um jeden Vogel zu erzeugen und Kreuzkontamination und Rückkontamination zwischen Tierkörpern an der Hängelinie zu minimieren.
Das Wasser wird durch die Systemwärme sterilisiert und kontinuierlich umgewälzt, während das Wasser der Sprühkabine zurückgewonnen wird — der Verbrauch wird auf nur 2 m³/h gegenüber mehr als 10 m³/h in herkömmlichen Systemen gesenkt. Dies reduziert Wasser-, Energie- und Betriebskosten drastisch und liefert gleichzeitig überlegene Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsleistungen.
Duplex™ erreicht validierte Pathogenreduktion allein durch patentierte Ultraschallphysik — keine antimikrobiellen Chemikalien werden auf den Tierkörper aufgetragen. Dies eliminiert Rückstandsbedenken, vereinfacht die Einhaltung von Vorschriften und beseitigt vollständig Chemikalienhandhabungsrisiken aus der Verarbeitungsumgebung.
Da Duplex™ keine Chemikalien verwendet und die Vögel nach jeder Behandlungsstufe auf ihre ursprüngliche Temperatur zurückbringt, gibt es null Auswirkung auf Farbe, Textur, Geruch oder Haltbarkeit. Behandelte Tierkörper sind in unabhängigen organoleptischen Bewertungen nicht von unbehandelten Produkten zu unterscheiden — Ihre Produktqualität bleibt vollständig erhalten.
Wie es funktioniert
Duplex™ verwendet zwei sequentielle Ultraschall-Behandlungstanks, die jeweils einen anderen Aspekt der Pathogenentfernung ansprechen, gefolgt von maßgefertigten Sprühkabinen zur Wiederherstellung der Tierkörpertemperatur — alles im bestehenden Linienbereich.
Stufe 1
Im ersten Prozesstank reinigen präzise gesteuerte Ultraschallharmoniken Federfollikel tiefgründig, stören Biofilme und lösen Pathogene. Federfollikel sind das primäre Reservoir für Campylobacter am aufbereiteten Tierkörper — konventionelle Sprühsysteme können sie nicht durchdringen. Duplex™ erreicht, wo andere Technologien nicht können.
Stufe 2
Im zweiten Tank reinigt ein anderer Harmonikensatz die Oberfläche der Vögel und schädigt die Zellmembranen der Pathogene. Diese Membranstörung tötet die Pathogene in dieser Phase nicht sofort — stattdessen bereitet sie sie auf eine größere Reduktion während der Kühlung vor und erzeugt einen kumulativen Effekt, der über die Duplex™-Einheit selbst hinausgeht.
Stufen 3 und 4
Nach jedem Tank werden die Vögel in maßgefertigten Sprühkabinen auf ihre Originaltemperatur abgekühlt — dies gewährleistet null organoleptische Veränderung des Produkts. Das System trennt auch physische Verunreinigungen ohne Filter und verhindert die Rekontamination nachfolgender Tierkörper im Wasserbad.
Das Wasser wird durch die Systemwärme sterilisiert und kontinuierlich umgewälzt. Das Wasser der Sprühkabine wird ebenfalls zurückgewonnen, was den Verbrauch auf 2 m³/h gegenüber mehr als 10 m³/h in herkömmlichen Kabinenwaschsystemen reduziert — eine Reduktion von über 80 %.
Das System wird online 24/7 von unserem UK-Kontrollzentrum überwacht. Wir bieten vollständige Installation und Schulung kostenlos an, drei Servicebesuche pro Jahr und den Ersatz aller defekten Komponenten — ebenfalls kostenlos.
Linienintegration
Duplex™ wird als einzelne, eigenständige Einheit installiert, die als letzter Prozess vor dem Kühler positioniert ist — der optimale Punkt für maximale Pathogenreduktion, bevor das Produkt die Kühlkette erreicht.
Nach der Eviszeration und dem Innen-Außen-Vogelwascher (IOBW) installiert, fängt Duplex™ Tierkörper nach den Kontaminationsstufen mit dem höchsten Risiko ab und behandelt sie, bevor sie in den Kühler gelangen.
Position: Letzter Schritt vor der Kühlung
Das System läuft vollautomatisch, sobald es zu Schichtbeginn gestartet wird. Die Pumpengeschwindigkeit synchronisiert sich in Echtzeit mit der Förderliniengeschwindigkeit — keine manuelle Anpassung erforderlich, unabhängig von Durchsatzschwankungen.
Betrieb: Vollautomatisch
Für die schnellsten kommerziellen Produktionslinien ausgelegt. Der kontrollierte Wassertaschenmechanismus sorgt für eine konsistente Behandlung unabhängig von der Liniengeschwindigkeit und gewährleistet eine gleichmäßige Wirksamkeit bei jedem Vogel.
Kompatibilität: Alle Durchsatzraten
Duplex™ ist für den Retrofit in bestehende Schlachtlinien-Infrastruktur ausgelegt. Vollständige Installation und Bedienschulung werden kostenlos von UltraBiotecs-Ingenieuren bereitgestellt, um Ausfallzeiten und Kapitalrisiken zu minimieren.
Installation: Kostenlos
Vollständige Laborberichte, Sicherheitsdatenblätter und eine Prozessintegrationsbeurteilung sind für qualifizierte Verarbeiter und technische Käufer verfügbar.
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